幾田 淳子（いくた じゅんこ）

中村学園短期大学 食物栄養科を卒業後、病院栄養士業務を経て2001年より料理研究家として活動を始める。2011年10月11日 株式会社IKUTA Kitchenを設立。

大学講師、海外に向けた和食のプロモーション、地方自治体と共同で新レシピ開発、メーカー向け商品開発など「食を通して“生きる”を豊かに」をモットーに活動。

2016年11月よりタイ・バンコクにて「SHINSEN FISH MARKET」クッキングスクール校長。

その他、講演活動やテレビ・雑誌への出演の他、3歳からのこども料理教室・親子料理教室などを主宰。